"Pesta.li" è un mortaio che rispetta la tradizione, pur rinnovandosi nei materiali e in una nuova e semplice dichiarazione di modo d'uso, che asseconda e favorisce le classiche gestualità di preparazione del pesto genovese. Il progetto nel suo complesso (da realizzare con legno di pero, composito di minerali e resine sintetiche Solid surface, marmo di Carrara e acciaio) riprende la classica forma del mortaio così come si è sedimentata nell’immaginario collettivo, ma introduce alcuni elementi di novità.
Questa la motivazione della giuria: "Per l'uso dei materiali, l'ergonomia dimostrata, la funzionalità del pestello che mostrano adeguatezza e coerenza con le tematiche richieste di innovazione conciliata con storia e tradizione."
L'unione di questi tre qualità dà vita ad un oggetto che, pur rimanendo legato alla memoria, spazia tra nuovi materiali e racconta non solo la tradizione del pesto, ma anche le gestualità e la poetica legati alla preparazione della celebre salsa ligure.
