GELATO POPAPP

La gelateria in miniatura Gelato PopApp nasce per portare il gelato fresco in contesti inconsueti, come hotel, supermercati, aeroporti. Obiettivo del progetto è utilizzare la frutta di ne giornata, non più attraente per essere esposta ma dotata delle migliori qualità organolettiche per essere trasformata in un gustoso gelato artigianale. In tal modo, Gelato PopApp diventa anche uno strumento utile alla riduzione dello spreco alimentare. Si compone di una postazione di lavoro compatta che racchiude tutti gli spazi per la produzione di gelato, la sua conservazione, l’esposizione e la vendita. Una installazione di Gelato PopApp è stata proposta alla era Macfrut (Fruit & Veg Professional Show – Rimini Expo Centre), dove I ha immaginato l’inserimento della gelateria in miniatura in punti vendita di frutta e verdura dentro e fuori la GDO.