Il lavoro individua scenari di implementazione incrementale e di innovazione del sistema di accesso al cibo per persone senza dimora, nel contesto delle strutture di accoglienza notturna della città di Torino. A seguito di una prima fase condotta attraverso l’attività congiunta di desk research e field research, la ricerca ha prodotto 24 proposte di possibili scenari e servizi futuri, raccolti in un “Quaderno di storie attuabili”. Le soluzioni concretizzano nuove opportunità di accesso al cibo per soggetti in condizioni di disagio abitativo e interessano l’intera filiera del cibo: produzione, approvvigionamento, trasformazione e consumo. La successiva fase di prototyping framework, ha consentito di visualizzare ciascun servizio e di sottoporlo a un’analisi preliminare dell’efficacia e della praticabilità, propedeutica all’attuazione operativa del programma.
RELATORE: Cristian Campagnaro
CO-RELATORE: Sara Ceraolo
