L’incontro è a cura di Nerina Di Nunzio, direttrice di IED Roma, fondatrice di Food Confidential e coordinatrice – con Francesco Subioli, coordinatore della Commissione Food Design ADI – del Master in Food Design Project Experience che prende il via a IED Roma nel prossimo gennaio.
Oscar Farinetti, fondatore della catena dell’eccellenza gastronomica Eataly, parla di imprenditoria, di alimentazione e prodotti alimentari, e del suo ultimo libro dal titolo Quasi: un raccolta di poesie con disegni di Marco Nereo Rotelli, per riflettere in parole e immagini sui sentimenti che ci legano agli altri e al mondo, per scoprire la bellezza nascosta: “Scegliamo i sentimenti migliori”, esorta Farinetti, “e impariamo a gestire la meraviglia dell’imperfezione umana.”
Prima dell’incontro si riunisce, sempre all’IED Roma, anche la Commissione Food Design ADI.
Oscar Farinetti:
Storia dei sentimenti umani
5 dicembre 2018, ore 18.30
IED Istituto Europeo di Design
via Alcamo 11, Roma