Durante la settimana si alterneranno performance gastronomiche dal vivo degli chef Alessandro Salamone e Simone Salvini, la conversazione tra Tobia Scarpa e Davide Paolini, blogger e "gastronauta", gli approfondimenti sulla salute legata alle proprietà dei cibi e alla loro cottura a cura di Diana Scatozza, medico nutrizionista e consulente di "Starbene" e l’intervento sulla cucina vegana di Sonia Giuliodori, direttore editoriale di "FunnyVegan".
"Cucinare nell’argento puro", dicono i promotori dell'iniziativa, "comporta molti benefici: l’argento puro è battericida, fungicida e viricida, permette di cucinare a bassa temperatura, mantiene le caratteristiche organolettiche del cibo, non disperde i valori nutrizionali, conserva le capacità antiossidanti degli alimenti ed evita il cracking-oil."
La collezione sarà in vendita presso la sede della manifestazione: lo Swiss Corner di piazza Cavour a Milano
Questo il programma completo:
Mercoledì 7 ottobre, ore 18
Cooking show alla milanese
chef Alessandro Salamone in dialogo con Diana Scatozza
Giovedì 8 ottobre, ore 18
L’unico modo per cucinare sano
conversazione con Tobia Scarpa e Davide Paolini
Venerdì 9 ottobre, ore 18
I cibi della salute
incontro con Diana Scatozza
Sabato 10 ottobre, ore 18
I metodi di cottura
incontro con Diana Scatozza
Domenica 11 ottobre, ore 18
Cooking show, design e alta cucina naturale si tingono d’argento
Chef Simone Salvini, presentazione di Sonia Giuliodori
Non di solo PAN
Temporary shop ed eventi su cibo e salute
7-13 ottobre, ore 10-21
Swiss Corner, p.zza Cavour, Milano
