Progetto va inteso qui nel suo significato più ampio, spiegano Chiara Cerea, presidente di DfA Italia, e Piera Nobili, presidente di CERPA Italia Onlus: "Vorremmo ospitare dal progetto del ristorante, cantina, pasticceria, bar innovativo per la sua interpretazione dell’accessibilità e dell'ospitalità, al progetto di pietanze e bevande che tengano conto di intolleranze o culture, passando per cucine e attrezzature da cucina, menù leggibili a tutti, stoviglie per la tavola."
Una commissione valuterà le proposte sulla base della coerenza con il programma della manifestazione. È inoltre prevista la realizzazione di una pubblicazione che illustrerà tutti i progetti selezionati.
DfA Italia invita gli interessati a inviare via e-mail i file utili alla comprensione del progetto, insieme con una breve descrizione. Importante sarà anche anticipare come il progetto dovrebbe essere raccontato, "tenendo presente", continuano Cerea e Nobili, "che staremo intorno a una tavola imbandita, che vogliamo anche imparare e divertirci; e infine che vorremmo uscire dallo schema delle conferenze oratore/pubblico con presentazioni che non durino più di 15 minuti".
I progetti selezionati saranno presentati a EXPO 2015 durante la manifestazione DfA del 23 maggio, che si svolgerà alla Cascina Triulza, padiglione della Società Civile. Saranno a disposizione interpreti italiano/inglese/LIS.