Essenziale e Quotidiano
Questo volume accompagna la mostra Essenziale e Quotidiano. Scenari e rituali del cibo contemporaneo, a cura di Carlo Branzaglia e Giulio Iacchetti, presentata all’ADI Design Museum nell’ambito della prima edizione di TUTTOFOOD Week – Nutrire il Futuro, manifestazione dedicata alla cultura alimentare contemporanea, promossa da Mondadori Media e Fiere di Parma.
Il catalogo approfondisce i contenuti e le tematiche dell’esposizione, ponendo l’accento sul cibo come pratica quotidiana, linguaggio culturale e spazio progettuale. Attraverso testi, immagini, saggi e interviste, il volume racconta il ruolo del design nel trasformare abitudini alimentari, strumenti, riti e visioni del futuro.
Il progetto si articola attorno a sei matrici concettuali, che delineano i principali "driver" della trasformazione in atto nel rapporto tra design e alimentazione:
? (Pro)porzioni – Less is more
La frugalità come scelta progettuale e risposta al consumo eccessivo di risorse.
? (Ben)essere – Feeling good
La centralità della salute, dell’equilibrio nutrizionale e della biodiversità come motori di cambiamento.
? Provviste – Get your food
La cucina come gesto quotidiano, luogo di autonomia, creatività e riscoperta personale.
? Ibridazioni – A pranzo col mondo
Le contaminazioni culturali come ricchezza espressiva, tra globalizzazione e identità locali.
? Decoro – Una nuova classicità in tavola
La forma e la bellezza del pasto come strumenti di relazione e racconto.
? Domani – What if tomorrow
Materiali, tecnologie e immaginazione per esplorare il cibo che verrà.
Una sezione speciale del volume è dedicata a Caffettology, riflessione sul caffè come rito quotidiano e simbolo nazionale, in cui si intrecciano design, tecnologie, abitudini ed estetiche.
A cura di Carlo Branzaglia e Giulio Iacchetti
Testi di Luciano Galimberti, Fiere di Parma, Mondadori Media, Carlo Branzaglia e Giulio Iacchetti
Milano, ADIper, 2025, pp. 128, formato 16 x 23 cm, Illustrato.
Prezzi al pubblico
(ulteriori sconti per i soci)
| Da |
a |
Prezzo |
| 1 pezzi |
2 pezzi |
€ 18.00 |
| 3 pezzi |
5 pezzi |
€ 16.00 |
